Valtera Restorans – Riga

Bewertung: (4 / 5)

Riga bietet unzählige gute Essensmöglichkeiten. Foodseeing hat sich dafür das Valtera Restaurant angeschaut mitten in Rigas wunderbarer Altstadt. Das Restaurant bietet moderne lettische Küche mit nordischem Einschlag. Als Amuse Bouche präsentiert das Restaurant eine leckere Camembert Kugel mit Zwiebel Note. Darauf folgend ein wirklich köstliches hausgemachtes Brot mit Kümmelaufstrich. Ganz dem Frühling zugewandt, die gut gewürzte Spargelcremesuppe. Und schließlich als Hauptgang, ein baltischer Lachs auf lettischem Gemüse. Handwerklich sehr gut gemacht auch wenn ein bisschen die geschmackliche Finesse fehlt.

Die Bedienung hat sich als freundlich erwiesen und die Inneneinrichtung versprüht Meeresstimmung. Inklusive einem kleinen Wasser liegt der Preis bei 30 Euro.

Essen: (4 / 5)
Service: (4 / 5)
Atmosphäre: (4 / 5)
Preis/Leistung: (4 / 5)

Fazit: Überzeugende lettische Küche, die vieles frisch aus der Region auf den Teller bringt. Köstlich schmeckt das Essen, aber die Geschmacksintensität hat noch Luft nach oben.