Seeklause – Ramsau bei Berchtesgaden

Bewertung: (4,5 / 5)

Es gibt jene idyllisch ja fast schon paradiesisch anmutenden Orte, die tolles Essen auf eine noch bessere Stufe heben. Schon der Wanderweg dorthin über den Zauberwald lässt es erahnen. Willkommen am Hintersee am Watzmann Dorf Ramsau. Und auf jenen Watzmann hat man einen unvergleichlichen Ausblick aus der Lokalität zur Seeklause.

Abends wenn die Tagestouristen abgezogen sind, kann die lukullische Aktivität beginnen. Und hier bietet die Seeklause vieles, was Bayern offenbaren kann. Der Chiemsee Saibling, der Chiemgauer Weideochse oder ein hausgemachter Strudel, alles Indikatoren für lokalen Flavour. Oder wie wäre es mit einer bayrischen Forelle, wunderbar umschlungen von einer Bärlauchkruste. Superknusprig und fast ungestört von Grätenärger zu genießen. Dazu Nudeln und sehr gute Pfifferlinge.

Eigentlich fehlt dazu nur noch ein passender Wein. Auch hier eine gute Auswahl aus Österreich und Deutschland. Wie wäre es mit einem süffigen Trollinger aus Nordheim in Württemberg. Zwangsläufig kommt man mit der vorhandenen Bergkulisse und der Qualität des Weines ins Schwärmen.

Wein und Essen machen zusammen 23 Euro. Wem der Alkohol zu viel war, der könnte sogar noch in der hauseigenen Pension übernachten. Ein Blick aus dem Fenster am Morgen und man hat den Eindruck im Paradies aufzuwachen. Auf jeden Fall hat man an einer der schönsten Ecken Deutschlands gespeist.